Sıcak çay yemek borusu kanseri riskini artırıyor

Türkiye'de çok kanser çeşitlerinin görülme sıklığının mahalli beslenme alışkanlıklarına bağlı değişebildiğini söyleyen Prof. Dr. Şükrü Çolak, "Adana ve Çukurova bölgesinde mideler kanseri Türkiye ortalamasına yakındaki seyretmektedir. Yemek borusu (özofagus) kanseri ise daha sık görülmektedir. Bu bölgede kömür ateşinde vücut tüketimi, uç sıcaklık çayları içimi ile baharatlı ve yağlı yemekler riskler faktörleri arasında mekan alır. Doğu Anadolu’da mideler kanseri görece yüksektir. Tandır ekmeği ile tuzlu ve salamura gıdalar riskler oluşturabilir. Karadeniz bölgesinde ise turşu ve uç tuzlu gıdaların yaygınlaşan tüketimi mideler kanseri riskini artırabilir. Sebze ve yemiş tüketiminin dahaaz olması da tesirlidir" dedi