Gürpınar’da mart bereketi

İsmail Şahin / İSTANBUL -İstanbul’un deniz nabzının attığı Gürpınar Su Ürünleri Hali, 2026 yılının Mart ayını uç hareketli geçirdi. Denizlerde av yasağının başlamasına sayılı günler kala balıkçılar ağlarını oğullar kez doldururken, Mart ayı verileri hem miktar hem da bedel bazında çarpıcı tek tabloyu gözler önüne seriyor.

Hamsi geri döndü

2026 yılı Mart ayında hale gelen toplamı mahsul miktarı, oğullar 5 yılın zirvesine çıkarak 4.230.621 kg seviyesine ulaştı. Geçtiğimiz yıllar (2025) benzer dehemmiyetde bu rakamın 2.422.930 kg bandında seyretmesi, arzda tahminen oran 75’lik kocaman tek artış yaşandığını gösteriyor. Bu artışın lokomotifi ise kuşkusuz hamsi oldu. 2025 Mart ayında 494 binlerce kg olan hamsi miktarı, bu yıllar 1.742.599 kg’a fırlayarak toplamı satışın oran 41.19’unu tekbaşına başına karşıladı. İstavrit ise 1.125.306 kg ile (yüzde 26,60) hamsiyi sıkı sonraki sonuncu ehemmiyetli çeşit oldu.

Hamsi ve İstavritteki bollaşma fiyatlara da yansıdı, yurttaş geçen yıldan daha ucuza deniz yeme imkanı buldu. Geçen yıllar mart ayında halde kilosu vasat 75 TL’ye satılan hamsi 40 liradan satılırken, yine geçen yılın benzer dehemmiyetinde 60 TL’ye satılan istavrit da 32 TL’den müşteri buldu.

Lüfer el yakıyor

Gürpınar Su Ürünleri Hali’ni yöneten İSYÖN A.Ş. Genel Müdürü Hamdi Arpa, denizlerdeki av sezonunun kapanmasına dahaaz tek süresi kala hamsi ve istavritte yaşanan miktar patlamasının fiyatları aşağıya çektiğini, bununla birlikte lüferin “denizlerin altın çocuğu” unvanını koruyarak rekor fiyatlara ulaştığını söyledi.

Mart ayına damgasını vuran ürünlerin hamsi ve istavrit olduğunu vurgulayan Hamdi Arpa, “Geçtiğimiz yıllar Mart ayında hamsi miktarı 494.549 kg iken, bu yıllar hepsi tek sıçrama yaşayarak 1.742.599 kg’a ulaştı. Bu kocaman artış, toplamı mahsul miktarımızın da 4,2 milyon kg’ı aşmasını sağladı. Bolluk, vatandaşın cebine da pozitif yansıdı. Geçen yıllar Mart ayında vasat 75 TL olan hamsi, bu yıllar 40 TL’ye; 60 TL olan istavrit ise 32 TL’ye gerileyerek geçen yıla göre vahim oranda ucuzladı. Av sezonu kapanmadan evvel İstanbulluların bu imkanı kıymetlendirmesi bizi neşeli ediyor” dedi.

Son alım imkanı

Lüferin halde bile kilo fiyatı olarak 3.000-3.500 TL’lere kadar yükseldiğine ilgi çeken Arpa, halihazırda hepsi sezonu olan kalkan balığında da toptan fiyatların 800-1000 TL civarında olduğunu ifadeleri etti. Arpa balıkta yaşanan bolluğun sezon kapanana kadar süreceğine da dikkak çekerek, “15 Nisan’da başlayacak olan yaygınlaşan av yasağı öncesinde mart ayı, yeni deniz balığına ulaştı için oğullar muazzam imkan dehemmiyeti olarak karşımıza çıktı. Hava şartlarını da göz önüne aldığımızda yasağa kadar bu bolluğun devam etmesini umuyoruz. hamsi ve istavritteki bu çok bereketin, sezon kapanana kadar sofralara yansımasını bekliyoruz” dedi. Yasakla birlikteki muazzam gırgırların çekilmesiyle tezgahlarda ağırlığın Çipura ve Levrek gibi külçeşit balıklarına kayması bekleniyor.