Tatilde tattığı mantıdan yola çıktı! Kendi imalathanesini kurdu

Adana'da eczacı Süleyman Kapukaya, tatilde yediği mantıdan yola çıkarak kurduğu imalathanede 100 kadına iş sağlıyor.

Kapukaya, 2007'de başladığı eczacılık mesleğini icra ederken devamlı olarak imalat sektörüne girme hayali kurdu.

Tatil için 2018'de gittiği Antalya'nın Alanya ilçesinde "pelmeni" olarak bilinen mantıdan tadan Kapukaya, bu tat üzerine incelemelar yaptı.

Araştırmaları sonucu öz sermayesiyle firma kuran ve makineler temin eden Kapukaya, "Pelmen Mantı" markasını oluşturup iş ettiği 4 kadınla üretime başladı.

Kapukaya, orta Sarıçam ilçesindeki imalathanede üretilen hergün 200 kilogram mantıyı 2019'da denemeler hedeflı silsile marketlere gönderdi.

Süreç içerisinde ürünün beğenilmesi ve taleplerin artmasıyla iş sayısını 20'ye çıkaran Kapukaya, işlerini daha da büyütmek için 2024 yılında Dünya Bankası koordinatörlüğünde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Çukurova Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi'ne (SEECO) başvurdu.

Kapukaya, tasarı içerikındaki yardımle yepyeni alet ve donanım alıp iş sayısını da 100'e çıhükümak hergün 4,5 tonları mantı üretmeye başladı.

Şu anda imalathanesinde üçüncüsü nöbet şeklinde çalışanlar kadınlarla mantı yapımını sürdüren Kapukaya, ürünlerini değişik kentlerdeki silsile marketlere gönderiyor.

"DAHA FAZLA ÜRETİM VE KADIN İSTİHDAMI PLANLIYORUZ"

Süleyman Kapukaya, AA muhabirine, eczacılığın yanı dizi mantı imalathanesindeki işlerini da aksatmadan sürdürdüğünü söyledi.

Tatilde tadını beğenerek başladığı mantının üretimi sayesinde hem hayalini gerçekleştirdiğini hem da iş sağladığını anlatan Kapukaya, şöyle başlıkştu:

"Kurulduğu bölgeler itibarıyla yuva hanımlarının yürüyerek işe gelip gittikleri tek işletmeyiz. Daha evvel tahminen 20 civarında tek kadınlar çalışanımız varken halihazırda 100'e yakındaki kadınlar istihdamımız var. Ürünümüzün kalitesi kadınlarımızın el emeğiyle üretmesinden geliyor. Tam otomasyon tek imalat değil. Bu sayede da ürünümüzün çeşitlilik beğenildiği düşünüyoruz. Giderek ilave imalat ve kadınlar istihdamı yapacağımızı planlıyoruz."

Kapukaya, mesleğinin getirdiği yüksek hijyen ve hassasiyet standartlarını gıda üretimine entegre ederek mantı yapımını aralıksız sürdürdüklerini dile getirdi.

İmalathanede çalışanlar 3 çocuk annesi Şengül Kolay (37) da 5 yıldan bu yana severek yaptığı işleri sayesinde aile bütçesine yardım sağladığını kaydetti.